“埋位”后（“埋位”的“埋”在广东话里有靠拢、接近的意思，“埋位”是“入座”的意思），会有一位靓女或靓仔送上来一壶开水。
此时，广州人便熟练地开始了他的啷碗仪式：撕开塑封、倒茶、旋转、搅动...所有动作一气呵成！（暗号+1）
在传统的广府文化里，水代表财，用水烫过碗筷后，碗筷沾了水，也就相当于粘住了财气，是好兆头！
当然啦，也有很多广州人啷碗是为了消毒。至于效果嘛......反正大家就是图个心理安慰嘛，不要太较真~
【关于“啷碗”科博士做过相关介绍，感兴趣的小伙伴可以看看：“为什么广东人吃饭一定要先烫碗”】
如果有人点了7个菜，广州人可能会当场黑脸。因为在广东只有解秽酒才会吃七个菜，也就是丧葬习俗中的“食七”，所以“点7个菜”在很看中意头的广州人眼里是绝对不允许的~
这时，老广们会先饮茶。在广州人的餐桌上，可以没有酒，但必须有一壶茶，在粤式茶楼吃饭，服务员也会先问你：“要咩茶？”
中国有句话：茶七饭八酒十分，因此，斟茶以七分为宜，太多或太少都会被认为不识礼数。
此外，还有一个规定是不能反手斟茶，不顺手时应该先放下茶壶，换手后再拿起茶壶斟茶。
当茶壶里需要添水时，无需叫喊，无需言语，只要轻轻的把壶盖摘下，很快就会有服务员来添加茶水。（暗号+1）
相传当年乾隆皇帝下江南时，他带了几个大臣微服。在茶馆歇脚时，乾隆在茶馆内为下属斟茶。
下属本想三跪九叩谢恩，但又恐暴露了皇帝的身份。便想出一计：用“叩手”代替“叩首”。
广州人在吃饭时，讲究尊卑顺序。晚辈要先请最尊的长辈，然后按照辈分逐个往下请，最后由最尊的长辈说“起筷”，大家一起说“食饭啦！”才能开始吃饭。（暗号+1）
在广州人的餐桌上，不管是什么规格的菜，都会遵循以下原则：（暗号+10086）
【想了解广东喝汤习俗的，看这里：炖肉煲汤的泡沫，吃了有害吗？有 1 种最好撇掉，却被你吃了！】
【对这事感兴趣的，可以看这里：广东人对青菜的执念有多深：点餐最后必须「加个青菜」，绿油油的那种！】
无鸡不成宴。无论在哪吃饭，广州人的餐桌上一定会有只大吉大利的鸡！据说，没有一只鸡能活着走出广东。
如果点了鱼，一般都会把鱼腹对着主客。这主要是因为鱼腹刺少，味美腴嫩，鱼腹对着主客，可以表示善意。
吃饱喝足，买完单之后，广州人会用一个小动作告诉服务员：“我已经买单了”。
资料来源：至叹广州、SOHO广州、三水吃喝玩乐、文明广东、广州吃喝玩乐生活
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